萃德堂創辨人年青時曾留學日本，及後因工作和喜好緣故經常前往日本各地，並四處尋找特色美食。本店所有入貨必定親身試過。

我們萃德堂大部份產品都直接經農家，菓園，茶農和廠家直接交易，故免除了不少交易成本和物流運輸時間。我們會不定期舉行試食會，透過大家的意見去決定訂購種類和方針。