究極之一滴野生龍躉濃縮高湯
  • 究極之一滴野生龍躉濃縮高湯

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    HK$145.00 一般價格
    HK$110.00銷售價格
    「究極之一滴」日本野生龍躉精華高湯
    
    日本料理最注重食材,對於煮食經常使用的高湯、芡汁同樣講究。
    
    煮食時,除了慣常使用的鰹魚及飛魚湯包或高湯外,今次我們搜羅了一款非常特別的高湯,可用作調味,餣肉炒菜,提升鮮味。
    
    這款名為「究極之一滴」的濃縮精華高湯,是使用日本野生龍躉製成,滴滴都充滿龍躉魚香。而日本鮮有養殖龍躉,一向食用野生的龍躉,屬超高級食材。
    
    「究極之一滴」的用法十分簡單方便,可直接用作沾料,沾刺身吃;可作餣料加入食物調味,有效提鮮;可於炆、炒、蒸煮餸菜時加入埋芡;可按比例加進火煱湯底提鮮,令食物及湯底都充滿魚香。
    
    用途廣泛:
    打邊爐湯底
    各式煲仔菜
    和式有味飯
    海鮮鍋
    各式意大利粉
    西式燴飯
    各樣湯飯
    
    用法非常簡單
    
    例子一:
    用於火鍋湯底,按1比10至1比20的比例,加進湯底,便滿有龍躉魚香。用於料理亦只需要放入一小茶匙,便搖身一變成為充滿魚香鮮味的餸菜。
    
    例子二:
    蒸水蛋時加入一小茶匙,完成後便成海鮮蒸水蛋。
    
    例子三:
    薑蔥生蠔煲,烹調前只需要加入一小茶匙,便可將整體鮮度提升,蠔香裡面又夾帶有魚鮮,令美味增加層次。
    
    以上例子,當然還需按個人口味,加多或減少。
    
    「究極之一滳」將在12月底美食展正式發售,價格為每樽$145,現以試食優惠價$110發售,數量有限,售完即止😍。

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