Spoon印封口式三溫糖400g

三溫糖有點像很顆粒比較細的二砂，質地接近外國食譜裡的 light brown sugar，一樣加了轉化糖，有點像濕砂的質地。
「三温」的名字源自傳統做法糖煮熱，除掉雜質的精煉方式，反覆重複三次所做出來的糖。因為加熱後的糖焦化，會有淡淡焦糖色，當時還有「五温車糖」和「四温車糖」。因為還保留了一些糖蜜，含有較多的礦物類成分，甜味感強烈並且有特別的香氣和風味，經常在日式料理中用來增添風味，或是製作甜點時用來讓口味更有深度。可以使用少量的三溫糖取代食譜一部份的細砂糖或二砂，讓食物有不一樣的層次。
成份簡單只有原料糖不含化學調味